রাজু আহমাদ, শালিখা (মাগুরা) প্রতিনিধি:
চারিদিকে হলুদের সমারোহ । সরিষার হলুদ রঙে ছেয়ে গেছে মাঠ।বিস্তীর্ণ ফসলের মাঠজুড়ে হলুদ সরিষা ফুল। সকালের সূর্যের কিরণ প্রতিফলিত হবার সঙ্গে সঙ্গেই সরিষা ফুলের সমারোহে হেসে ওঠে চারদিক।মধু সংগ্রহে ব্যস্ত মৌ মাছিরা। পড়ন্ত বিকেলের মিষ্টি রোদে সরিষা ফুলগুলো বাতাসে দোল খেতে থাকে।ফুলগুলোর তাদের কলি ভেদ করে সুভাস ছড়িয়ে দিচ্ছে চারদিকে। এ যেন প্রকৃতির অপার সৌন্দর্যের লীলা ভূমি।সরিষা (ইং“ Mustard) ব্রাসিকা (Brassica) বা ক্রুসিফেরি (Cruciferae) গোত্রের একটি দ্বিবীজপত্রী উদ্ভিদ। এটি একটি তৈলফসল। এর ডিম্বক বক্রমুখী ৷ সরিষার দানা মশলা হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। সরিষা শাক বাংলাদেশে জনপ্রিয়। এছাড়াও সরিষার দানা পানির সাথে মিশিয়ে ভিনেগারসহ বিভিন্ন তরল তৈরি করা হয়, দানা পিষে সরিষার তেল তৈরি করা হয় যা রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়। সরিষার পাতা সরিষার শাক বা সর্ষে শাক হিসেবে খাওয়া হয়।মাগুরা জেলার শালিখা উপজেলার আড়পাড়া ইউনিয়নের বিভিন্ন মাঠে ছেয়ে গেছে সরিষা হলুদ ফুলে। বাড়তি ফলনের আশায় রঙিন স্বপ্নে বিভোর কৃষকেরা। উপজেলায় এবার ৬ হাজারের বেশি হেক্টর জমিতে সরিষার আবাদ হয়েছে, যা গত ১০ বছরের মধ্যে রেকর্ড পরিমাণ। কৃষকেরা জানান, তুলনামূলক কম উৎপাদন খরচ ও দুই বছর ধরে ভালো দাম পেয়ে এ অঞ্চলের চাষিরা লাভবান হয়েছে। কৃষকেরা বেশির ভাগ সরিষার দিকেই ঝুঁকছেন। কৃষকদের মাঝে জানা যায়,এবার আমন ধানে ভালো ফলন না পাওয়ায় ও দাম কম হওয়ায় সরিষার দিকে ঝুঁকে পড়ল সবাই। কৃষিবিদ মোঃ আলমগীর হোসেন জানান এবার ৭০শতাংশ জমিতে সরিষা চাষ হয়েছে, আগের তুলনায় বেশি চাষ হয়েছে।
ফলনও ভালো হবে কৃষকের ধারণা। ধানের দাম কমেছে, কৃষকের আশা সরিষা নিয়ে।
